工程质量管理是建设项目管理中的重要内容，对项目的顺利完成和竣工交付具有很重要的作用。它是质量管理思想在建设工程中的应用。所以需要根据建设项目组织和施工的特点，有针对性地将质量管理的理论和方法付诸具体实践。
施工总承包是我国建设市场上最为普遍的一种工程总承包模式。业主一般将施工任务发包给施工总承包商，施工总承包商再将各专业施工任务发包给各专业分包商。施工总承包商主要对工程质量负责，但工程施工的具体任务却落在各专业分包商身上。当然，工程质量的好坏也是由分包商来完成的。这就要求施工总承包商具有较高的管理和控制水平。工程项目的一次性特点又要求施工总承包商拥有一套完备的质量管理流程，这套质量管理流程能够严格把关，发现每一工序施工中存在的问题，从而在进行下一工序前进行整改，保证工程质量合格。同时，由于工程施工是由分包商来执行完成的，这又要求施工总承包商具有相关管理措施和奖罚手段来监督和管理分包商，充分调动分包商的积极性和责任心，使其对工程质量负起责任。
笔者以上海交通大学体育馆项目为例，具体探讨和阐述施工总承包商工程质量管理的组织与分工、相关制度和主要流程的管理措施等。
上海交通大学体育馆是上海交通大学投资兴建的综合性体育场馆。建筑面积为19950m2，主体结构为三层框架结构，屋面为钢结构、膜结构。工程投资1.46亿元人民币，2005年8月开工，2007年4月竣工。工程获上海市白玉兰奖，钢结构金刚奖，上海市文明工地，正申报中国建筑工程鲁班奖。笔者所在单位为该项目的施工总承包商。
一、工程质量管理组织结构
组织是工程得以执行的基础。一个合理的质量管理组织能够提高工作效率和工作质量，最终也能影响和改善工程质量。在工程质量管理组织结构中，项目经理、项目总工程师和项目副经理作为质量管理领导层;公司质量管理部门作为质量管理的监督层，项目经理部各部门作为质量管理的操作层。
公司工程部作为质量管理的监督层，对工程项目进行质量管理的指导和监督，主要通过提供技术支持和定期与不定期检查的方式来推动项目经理部的质量管理工作。项目经理对质量管理起领导和支持作用。项目总工程师对项目质量管理负责，并通过质量管理部门来具体执行质量管理职责。项目总工程师同时领导技术部，技术部对质量管理具有很强的技术支持作用。项目副经理及其领导的生产部、材料部对质量管理起协助作用。此外，合约部也对质量管理起协助作用。
工程质量管理是个系统工程，并不是质量管理部门单个部门的事情。首先，本工程合约部选择了资质合格、经验丰富的分包商，成为工程质量的有力保障;其次，从工程建设的具体生产来讲，各作业班组的人员素质和操作技能很重要;再次，从工程建设的进度来讲，工程部的进度安排很重要。一个合理的施工进度安排有利于工程质量。进度安排得过快，有可能使施工队急于追赶进度而将工程质量置于不顾;最后，从工程的资金安排来讲，资金是工程得以顺利完成的保障。合理的资金安排既可以提高资金的使用效益，又可以使工程有条不紊地进行，从而间接地保证工程质量。
二、质量管理的相关制度
工程质量管理职责分工的落实需要有制度和规定，否则，职责就成了空话。在上海交大体育馆项目中，运用岗位责任制、奖励惩罚制度和公司检查制度来落实各项质量管理职责。
1、岗位责任制
每个项目经理部的成员都在上属的指导下参与编制自己的岗位责任，在实际工作中，严格执行工作职责。让项目经理部成员参与编制岗位责任的好处是使他们更详细和更清楚地了解工作岗位的内容和责任。由于有了这种认识，项目经理部成员往往能够从心里接受自己的工作职责，从而更好地执行各项工作。
为了使岗位责任更好地落实，实行了岗位考核制度。岗位考核分为自我考核和上属考核。为了增加考核的公正性和可观性，如果自我考核和上属考核的结果相差较大，将进行具体调查，保证好的员工不受冤枉，差的员工能被明察。每位成员的考核结果将与职位晋升、福利等挂钩。
2、奖罚制度
奖罚分为两种，一种是对各施工班组奖罚，另一种是对项目经理部各员工的奖罚。对各施工班组作业项目质量等级分别定价，并且对关键工序实行重奖重罚。也就是说，通过与各施工班组签订固定工程量的合同，再根据各分部分项工程的质量等级定价。分部分项工程的质量等级分为优良、合格和不合格，其单价依次递减，并且差距会越来越大。给予项目经理部成员的奖励金来自于工程盈利。每月对工程质量进行检查和评比。根据员工所负责工程的质量评比名次给予奖励。前三名依次给予相应的奖励。
3、公司检查制度
公司对于所承接的这一项目执行定期和不定期检查。主要是由公司工程部经验丰富的工程师来现场进行详细检查。检查的主要内容包括工程质量、工程进度、工程成本和工程生产安全等。公司按照所制定的评分标准对工程检查结果进行评分，最后依据各项目的评分进行排名并通报。这对项目经理部的工程质量管理具有很大的外推力。